奶茶太淡、太涩或太甜：按顺序排查
先回看制作记录，下一杯每次只改一个变量。下面是排查顺序，不是保证能挽救所有成品的办法。
茶味太淡
- 检查是否额外加入冰或水。
- 比较本次奶量与配方是否一致。
- 检查茶叶净重、冲泡时间和茶叶类型是否改变。
先固定液体用量，再小幅调整茶量，记录结果。
苦涩明显
检查是否忘记滤叶、浸泡超时、水温偏高或碎茶比例变化。下一杯优先缩短浸泡时间；不要同时又改糖又换奶。
太甜
除了白砂糖，还要算有糖奶饮、珍珠附带糖浆及果酱。下一杯先减少添加糖，不要直接用大量水稀释。
抹茶结块
先确认是否过筛、是否用少量温水调开，再看是否直接把粉倒进冷奶。结块不等于必须增加粉量。
用一行记录做比较
“原料品牌／茶或粉克数／投水量／温度／时间／奶量／糖量／成品容量／风味”。只记“好喝”或“不好喝”，很难判断下次改哪里。