熟珍珠40克是多少干珍珠？自己测一次换算比例

先准备这些

同一包干珍珠、电子秤、锅、计时器、漏勺和干净小碗。小碗放上秤后先去皮。煮制水量、时间与焖制要求以产品包装为准。

按顺序记录

1. 称出这次使用的干珍珠，记为 A 克。
2. 按包装要求煮焖；确认中心状态，不仅看是否浮起。
3. 用漏勺捞出，按固定方式沥水；每次记录相同的沥水条件。
4. 放入已去皮的小碗称重，记为 B 克。先称重再加糖浆。
5. 计算熟重出成率 B ÷ A，再计算目标熟重 ÷ 出成率。

一个只用于解释计算的例子

假设干珍珠 20 克，煮后沥水得到 46 克，则出成率为 2.3。目标熟珍珠 40 克，计算得到干料约 17.4 克。这里的 2.3 是假设数字，不是任何品牌的推荐换算率；小份量也可能改变操作条件。

容易算错的地方

• 连糖浆一起称，熟重会被额外液体放大。
• 把不同品牌的出成率混用。
• 只用一两颗测量，秤的误差占比过高。
• 一次沥水很久，一次带着大量水称，结果无法比较。

这是称量方法说明，本站尚未完成具体产品的出成率测试。